Lord Sandiwch, juntó dos prácticas que hasta ese minuto no iban de la mano. Comer en la mesa de juegos, jugando cartas. Esto significó que la comida no estaba limitada a la mesa. Un nuevo sentido común. De fácil traslado. Sin este concepto, Barros Luco, que tanto gustaba del sandiwch de carne con queso, convirtió su apellido, en producto genérico. Tanto pidió el sandiwch, que lo empezaron a llamar Barros Luco y pasó a la inmortalidad culinaria y está practicamente en todos los menús de Santiago.